Leven van de moestuin

220px-Aubergine

Aubergines (SOLANUM MELONGENA)

De aubergine is van oorsprong een tropische vrucht. In de warmere streken kunnen ze uitstekend buiten gedijen. In de koudere streken doen ze het beter in kassen, maar op een beschutte zonnige plek gedijen ze ook goed.

Het opkweken in een verwarmde omgeving is wel van belang. Aubergines kunnen prima gekweekt worden in potten of groeizakken op een zonnige patio. De grond moet wel goed kunnen afwateren en goed bemest zijn.

Het zaaien gebeurd in het vroege voorjaar bij een temperatuur van 20-25 graden. Aubergine is een trage kiemer. Dat wil zeggen ze hebben 14 tot 21 dagen nodig om te kiemen.. Aan het eind van het voorjaar hard je de planten af. Wacht met naar buiten planten tot de nachtvorst is geweken.
Zorg ervoor dat de planten niet uitdrogen, zorg voor voldoende vocht. Stut de planten met stokken.

 

Turkische Orange


     Turkish OranTurkisch Orange 1 kleinge behoort tot de groep aubergines.  Solanum melongena "Turkish Orange".
     De groente rijpt in 1 jaar. De plant kan 1.20 m worden.
     Deze aubergine is vrij eenvoudig te kweken.
     Een humusrijke bodem, zon en water is voldoende.
     Turkish Orange produceert veel rood-oranje vruchten ter grootte van een tomaat.   
     Deze plant is van oorsprong afkomstig uit Turkije. De vrucht is ook erg geliefd in Italië.  


De vruchten zijn te eten wanneer ze jong en groen zijn.
Wanneer ze oranje zijn kan men ze uitstekend vullen. Vanaf het zaaien tot aan de oogst rekent men 65 - 85 dagen.

De smaak van een Turkish orange is zoet. Zelf vind ik ze erg smakelijk.
Ze zijn heerlijk om te vullen. Daarnaast gebruik ik ze ook door pasta's of in een quiche.

Turkisch Orange 2 klein           Turkisch Orange 3 klein
   
 

Aubergine Violet

220px-Aubergine
De bekende aubergine violet is een donker paarse peervormige vrucht die voor veel gerechten geschikt is. Vaak zien we de vrucht terug in een wokgerecht. Ook zijn ze uitstekend te vullen. Ook heerlijk door pasta's

 

Violet gestreept:

Violet gestreept
De biologische zaden in Frankrijk gekocht. Dit was het resultaat. Ik ben tevreden.

 

Black Beauty:

Black beauty aubergine
Een prachtige grote bolle aubergine. De moeite meer dan waard.

 

Aubergine white egg

2014-08-24 16.39.28

Deze Japanse plant wordt niet hoger dan 60 tot 65 cm. Daardoor uitstekend geschikt voor potten en kleine tuinen. De vruchten zien er uit als kleine witte eieren. De plant heeft een prima opbrengst. Ze worden gebruikt voor ovenschotelsf, roerbakschotels, pasta's of om te vullen.